DESSERTER (festarrangement):


ISLAGKAGER/PARFAIT/SORBET:

2.      Skovridergaardens islagkage m. chokolade, mandler og marcipan
3.      Svingelens islagkage (nougatis, bund m. marengs og solbær, vanilleis chokolade og makroner)
4.      Hyldebærparfait med chokolade på mandelbund og frugtsauce
5.      Vanilje parfait med rommarinerede svesker
6.      Isbombe m. jordbæris
7.      Islagkage m. whiskymarineret marcipan, nødder og chokolade
8.      Chokoladeflan m. chokoladeis og passionsfrugt
9.      Vaniljebombe m. hindbærsorbet
10.     Dronningeis m. Ameretto mandellikør, ristet marcipan og mandel-splitter
11.     3 slags sorbet m. mandelflager (f.eks. sorbet af appelsin, mango, kokos, hindbær)
12.     Desserttallerken m. marcipanis, solbærsorbet, chokoladekage og frisk frugt
13.     Nøddekurv smurt med chokolade m. 3 kugler is (*)
14.     Nøddekurv smurt med chokolade, frisk frugt og rørt is (*)


DESSERTKAGER:

15.     Jordbærtærte (sæson)
16.     Skakbræt m. frugter. Hertil rørt is (kun egnet til buffet) – min. 25 personer
17.     Mandelkage m. jordbær
18.     Valdnøddekage m. blåbær og limesirup
19.     Fragelite m. jordbær (sæson)
20.     Rabarberfragilitge m. kompot af solbær og rabarber
21.     Dobbeltbagt chokoladekage m. appelsinsorbet


FRUGT:

22.     Brændte figner m. ristede mandler, appelsin sorbet og vanilje is (*)
23.     Chokoladeskal m. frisk frugtsalat og rørt is (*)
24.     Jordbær Romanoff (sæson)
25.     Pernod marineret ferskner m. makronskum
26.     Peberflamberede jordbær m. rørt is (sæson) – flamberes ved bordet
27.     Danske jordbær med  rørt is (sæson)


FROMAGER o.lign.:

28.     Cointreau fromage på nøddebund m. appelsinsauce
29.     Whiskyfromage m. abrikossauce
30.     Jordbærfromage på mandelbund og chokoladesauce
31.     Citronfromage
32.     Mandelbund m. nougatformage og mangosorbet
33.     Romfromage på nøddebund m. chokolade
34.     Hvid og mørk chokolademoussé  m. ristede mandler
35.     Orangechokolade moussé


DIVERSE:

36.     Ris a la mande m. kirsebærsauce
37.     Rådhuspandekager m. marcipan og abrikossauce
38.     Grand Marier flamberede frugter. Hertil rørt is (*) – flamberes ved bordet

 
Tillæg på dessert pr. couvert:

En     * = kr.  20,00
To     ** = kr.  40,00